Kopytka z batatów

Ubóstwiam kopytka, ale nie byłabym sobą, gdybym nie poeksperymentowała i nie stworzyła zdrowszej wersji 🙂 I tak oto powstały kopytka z batatów z mąki pełnoziarnistej. Tradycyjnych kopytek nie pobiły, ale stanowią godną konkurencje 🙂 Zapraszam! 🙂

Kopytka z batatówKopytka z batatówKopytka z batatówKopytka z batatówKopytka z batatówKopytka z batatówKopytka z batatówKopytka z batatówKopytka z batatówKopytka z batatówKopytka z batatówKopytka z batatówKopytka z batatówKopytka z batatówKopytka z batatówKopytka z batatów

Składniki (na 2 porcje)

  • 1 duży słodki ziemniak (około 300 g bez skórki)
  • 1 jajko
  • 200-250 g mąki pełnoziarnistej
  • 4 łyżki oliwy z oliwek (użyłam z dodatkiem czosnku przywiezionej z Grecji:))
  • szczypta soli
  • 1 czerwona cebula

Sposób przygotowania

Myję i obieram batat, kroję w kostkę i wrzucam do garnka z posoloną wodą. Gotuję około 20 minut, aż ziemniaki będą miękkie. Odcedzam i dokładnie ugniatam za pomocą ubijaczki do ziemniaków i przenoszę do miski i czekam aż ostygną. W garnku zagotowuję wodę ze szczptą soli. Gdy już są chłodne dodaję mąkę, jajko, szczyptę soli i oliwę z oliwek i zagniatam ciasto. Gdy za bardzo się klei dodaję więcej mąki. Umyty blat posypuję mąką, odrywam kawałek ciasta i formułuje z niego wałeczek, obtaczam na blacie  i spłaszczam. Następnie kroję na skos nożem na kawałeczki. Wrzucam do gorącej osolonej wody i gotuję około 4 minut, aż kopytka wypłyną na wierzch i gotuję jeszcze około minuty. Wyciągam je z wody na sitko. Kroję cebulkę i przygrzewam na patelni z 1 łyżką oliwy z oliwek, gdy cebula się zeszkli dodaję kopytka i mieszam, smażę około 3 minut. Wykładam na talerz  i jem póki są gorące 🙂Kopytka z batatówSmacznego! :)))

Niestety nawet zdrowsza wersja jest bardzo kaloryczna, ale raz na jakiś czas można sobie na to pozwolić 🙂

Wartości odżywcze: (dla 1 porcji)

deser-na-diecie-dla-insulinoopornych-fit-deser-szwarcwaldzki
Przepisy

Fit deser szwarcwaldzki

Deser szwarcwaldzki na diecie❓ Oczywiście, że tak‼ Takie pyszności zjesz ze mną na diecie. Nawet nie poczujesz, że jesteś na diecie‼ Słodycze na diecie ❓

fit-serniczek-na-diecie-bez-pieczenia-odchudzanie-fit-deser-szybka-dieta
Przepisy

Fit serniczek na zimno z owocami

Zastanawiałaś się kiedyś, ile razy poddawałaś się na diecie, bo zjadłaś jakiś kawałek ciasta na diecie ❓ „Bo nie dałam rady nawet nie jeść głupich

owsianka-oreo-na-diecie-odchudzająca-fit-dieta-szybka
Przepisy

Owsianka Oreo, czyli idealna owsianka na diecie

Nie wiem czy wiesz, ale.. Tworzę najpyszniejsze owsianki! Dzisiaj mam dla Ciebie moją najnowszą ulubioną owsiankę, czyli… OWSIANKĘ OREO!  Robi się błyskawicznie, jest przepyszna i

CHCESZ JEŚĆ CO CHCESZ I CHUDNĄĆ?

Wypróbuj BEZPŁATNIE 15 przepisów z mojej kultowej diety elastycznej.

Nawet nie poczujesz, że jesteś na diecie!