Święta coraz bliżej, dlatego z myślą o wszystkich osobach, które na Święta nie mogą sobie pozwolić na tradycyjne ciężkostrawne potrawy przygotowałam kolejne przepisy! 🙂
Dlatego z myślą o pacjentach świeżo po zabiegach operacyjnych układu pokarmowego, z zapaleniem trzustki, z chorobami wątroby czy z zaleceniami diety łatwostrawnej powstał kolejny wpis z pomysłami na świąteczne potrawy w wersji łatwostrawnej.
Oczywiście dalej pyszne, łatwe w przygotowaniu i lekkie ! 🙂
Na pierwszy wpis zapraszam Was tutaj, gdzie zapraszam Was na krem z buraczków, pierogi ruskie, zapiekaną rybę z pomidorami, lekką sałatkę jarzynową oraz delikatne ciasto drożdżowe 🙂
PASZTECIKI Z MIĘSEM I MARCHEWKĄ
Składniki:
700 g ugotowanego mięsa z piersi z kurczaka
4 ugotowane marchewki
2 ugotowane pietruszki
Vegeta Natur lub suszona włoszczyzna, liście laurowe, ziele angielskie
4 łyżeczki majeranku
1 łyżeczka oregano
500 gram mąki pszennej
100 g masła
50 gram drożdży
100 ml mleka 1,5%
1 łyżeczka cukru
2 jajka (1 całe + 1 białko)
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
Mięso ugotuj osobno.
Warzywa obierz, dodaj ziele angielskie, liść laurowy troszkę Vegety i gotuj na małym ogniu aż do miękkości.
Do miski wsyp mąkę, dodaj drożdże rozpuszczone w mleku z cukrem i wymieszaj z mąką,
przykryj ściereczką na 20 minut.
Po tym czasie dodaj szczyptę soli, jajko oraz masło.
Wyrób ciasto i rozwałkuj.
Zmiel mięso i włoszczyznę wraz z przyprawami.
Nałóż farsz na ciasto, roluj i pokrój na paseczki o długości około 4 centymetrów.
Posmaruj rozbełtanym białkiem.
Piecz koło 20 minut w 170 stopniach.
RYBA PO GRECKU
Składniki
500 g dorsza
4 marchewki
1 duża pietruszka
pół selera
4 łyżki koncentratu pomidorowego
1 szklanka buliony warzywnego
łyżka oleju rzepakowego lub masła
2 łyżeczki oregano
4 kulki ziela angielskiego
2 liście laurowe
łyżeczka soli, szczypta słodkiej papryki
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
Rybę dokładnie osusz na ręczniku papierowym.
Rybę natrzyj solą oraz oregano, zawiń w folię i odstaw na kilka minut.
W tym czasie zetrzyj włoszczyznę, podduś na oleju wraz z liśćmi laurowymi, zielem angielskim oraz przyprawami.
Bulion warzywny (lub wodę z dodatkiem suszonej włoszczyzny) zalej koncentratem pomidorowym i dodaj do warzyw, i duś około 15 minut.
Filety przełóż do naczynia żaroodpornego i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C, piecz około 15 minut.
Uduszone warzywa wyłóż na rybę.
PASZTET DROBIOWY
Składniki (foremka 12 x 16 cm):
600 g fileta z piersi kurczaka
250 g włoszczyzny
1 jajko
około pół szklanki wywaru warzywnego
2 łyżki masła
1 łyżeczka suszonego majeranku
duża szczypta suszonego tymianku
łyżeczka Vegeta Natur lub suszonej włoszczyzny
bułka tarta do przesmarowania formy
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
Warzywa zalej wodą i gotuj do miękkości, dodaj pół łyżeczki Vegety Natur, kilka ziaren ziela angielskiego i 2
liście laurowe.
Ugotuj mięso i wystudź, następnie zmiel wraz z warzywami, dolej pół szklanki wywaru warzywnego z gotujących się warzyw, jajko, olej/masło i zioła do smaku.
Dopraw masę solą i przełóż do natłuszczonej masłem i oprószonej bułką tartej formy.
Wstaw do nagrzanego piekarnika do 200 stopni C. na około godzinę.
PIECZONA PIERŚ Z KURCZAKA NA KANAPKI
1 pojedynczy filet z kurczaka
łyżeczka suszonej włoszczyzny
1 łyżka oliwy lub oleju rzepakowego
2 łyżki ziół prowansalskich
2 łyżeczki mielonej słodkiej papryki
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
Przyprawy wymieszaj z olejem i natrzyj mięso, odstaw na kilka godzin do lodówki.
Następnie upiecz w folii aluminiowej w piekarniku nagrzanym na 180 stopni na około 30- 40 minut.
Kochani życzę Wam magicznych Świąt, przede wszystkim zdrowia i radości dla całej Waszej Rodziny, ten wyjątkowej świątecznej atmosfery i spełnienia marzeń ! 🙂
Jeśli jesteście zainteresowani, abym stworzyła Wam indywidualnie opracowany jadłospis pod Wasze smaki ,
jednostki chorobowe i styl życia to kliknijcie obrazem i skontaktujcie się ze mną! :))))
Napisz maila na dietetyczniezakrecona@gmail.com
Zrób ten pierwszy krok w kierunku wymarzonej sylwetki! :)))
Szczegóły w obrazku :)))
Stacjonarnie przyjmuję w Rudzie Śląskiej i Katowicach, niebawem w Tychach, a osoby z innych okolic zapraszam do konsultacji online <3
Zapraszam Was też na mojego poprzednie wpisy z przykładowymi jadłospisami :)))
